20 Ekim 2010 Çarşamba

Ciğer Sote


Malzemeler:
600 gr tavuk ciğeri
2 domates
1 soğan
2 çarliston biber
Tuz, karabiber

Ön Hazırlık:
Ciğerlerin yağını ayırıp doğruyoruz ve yıkayıp iyice süzüyoruz.

Yapılışı:
Soğanı piyazlık doğrayıp çarliston biberle kavuruyoruz. Domatesleri küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Domateslerin diriliği geçince yıkayıp süzdüğümüz ciğerleri tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp ciğerler suyunu çekene kadar orta ısıda  pişiriyoruz.

Hiç yorum yok: