Annemin uydurup eşimin bayıla bayıla yediği bu köfteyi bizim gibi küçük aile olupta köfte yoğuramayanlar için paylaşmak istedim. Eğer sizde "iki kişiyiz bulgur elime avucuma gelmiyor" diyorsanız mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
2 çay bardağı köftelik ince bulgur
2 orta boy domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yapılışı:
Soğanı küçük küçük doğrayıp kavurun.Üstüne domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin. Menemen pişirir gibi pişirin. Domates pişince köftelik bulguru karıştıp tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını da kapatıp bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Domatesin suyu bulguru yumuşatmaya yetecektir, eğer yetmezse biraz kaynamış suyla ıslatabilirsiniz. Bulgur ıslandığında yayvan bir kaba alıp salçayı, tuzu, baharatları, sarımsağı ve maydanozu karıştırın. Elinizle şekillendirip servis yapın.
2 yorum:
Elinize sağlık,çok severim ama dediğiniz gibi iki kişi olunca pek yapmıyorum,nefis görünüyor size afiyetler olsun.
teşekkür ederim
Yorum Gönder