Patatesli Rulo Borek

Malzemeler:

3 yufka

3 yumurta

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım kg patates

Yeteri kadar peynir

Maydanoz

Ön Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.Ayrı bir yerde 2 yumurta ve 3. yumurtanın beyazı, süt ve sıvı yağı çırpıp hazırlıyoruz. 

Yapılışı:

Yufkanın birini açıp önce sıvı harcın sonra da patatesli harcın üçte birini üstüne yayıyoruz.Üzerine 2. yufkayı açıp ona da aynı işlemi uyguluyoruz. 3. yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra 3 yufkayı birden rulo haline getirip 2 cm genişliğinde dilimliyoruz.Dilimleri tepsiye yan olarak dizip üstüne yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında yüzü kızarana kadar pişiriyoruz.